材料(２人分)

• キャベツ・２５０ｇ
• エリンギ・１本
• ニンジン・２０ｇ
• 豚ばら肉・１５０ｇ
• シュンギク（葉先）・３０ｇ
• 酒・大さじ１
• ごま油・大さじ１／２
• 塩昆布・大さじ３
• 白いりごま・大さじ１

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。エリンギは長さを半分に切り裂き、ニンジンは薄くスライス、豚ばら肉は５ｃｍ位に切る。
2. 耐熱容器にキャベツ、ニンジン、エリンギを入れてその上に豚ばら肉をなるべく重ならないように乗せる。
3. 上から酒をふりかけてふんわりとラップをして、６００ｗで５分かけ、１分そのままにする。
4. 水分を切ってからボウルに移し、シュンギクを加えて塩昆布であえる。
5. 器に盛りつけ、白いりごまを振る。