材料(２人分)

• 鶏ササミ肉・４００ｇ
• マイタケ・１００ｇ
• 塩こしょう・適量
• オリーブ油・適量
• ミニトマト・適量
• ＝ドレッシング＝
• 大葉・１０枚分
• 柚子こしょう・小さじ２
• オリーブ油・大さじ２
• 酢・大さじ１
• めんつゆ・小さじ１

作り方

1. 鶏肉はスジを取り細く切って軽く塩こしょうで下味をつけておく。
2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油を入れ熱し、１とマイタケをこんがり焼く。
4. 器に盛り付けトマトを飾り２を掛ける。