昭和二十四年、二代目となる海鉾庄三が養蚕業唐がらしを中心とする食品加工業へ業態を転換し、新たに事業をスタートしました。それが今の大正館食品の礎となっています。大正館食品の秘伝の七味を構成するのは、唐辛子、ごま、陳皮、けしの実、山椒、生姜粉末、乾海苔、あおさ粉。数えてみると八つあります。ふつうの七味とはひと味ちがう、ふつうの七味のレベルをあたまひとつ超えた、ひとつ上ゆく豊かな風味の七味です。これからも、味・色・香りに優れた、風味豊かな秘伝のスパイスを、多くの皆様にお届けできるよう、日々、精進してまいります。