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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2018年8月22日水曜 15時40分頃放送

今回は、庄内の変わった商品「けもけも」をご紹介。
庄内産の味噌を使った味噌玉で、地元の女性グループ三人で
作っている。
商品名の「けもけも」は、庄内の方言で「よくかきまわす」の意。
文字通り、よくかき混ぜて召し上がれという思いから
この名前になったのだそう。

色々な味がある中で、まずは「トマト」をいただく佐伯アナ。
「味噌のコクと、トマトの酸味が良く合う!」

…しかし、ほのかにある甘みの元がわからない佐伯アナ。
その正体はなんと「庄内柿」。
「庄内産の物を使いたい。」という思いと、
「柿の甘みを隠し味に使うと美味しくなるのでは?」という
アイディアから生まれた。
味噌のコクと柿の甘みで、より深みのある味に仕上がっている。

具はトマトの他、「あおさ」「うど」「おくら・青しそ」など。

1コ120円(税込)

庄内観光の拠点施設「クラッセ」ほか、
庄内の各イベントなどでも出店しているそう。








 
アサヒスーパードライ
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