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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2018年5月30日水曜 15時40分頃放送

山形が東北唯一の「セロリ」の産地であることをご存知だろうか。
今回は、そんな山形のセロリを、フランス語読みの「セルリー」と呼び、ブランド化した、
「山形セルリー」をご紹介。

スタジオには、このセルリーを栽培されている佐藤仁紀(さとうひとのり)さんに、
一時間ほど前に収穫したばかりという新鮮なセルリーをお持ちいただいた。

採れたての根本を、そのまま生でいただいたパーソナリティ2人は、
與門 「甘みがあって本当にみずみずしい!」
佐伯 「りんごのような甘みと、セロリのさわやかな香り!」
と驚く!

さらに、佐藤さんが特に美味しいという茎の分かれ目をいただくと、
佐伯 「甘みとセロリの香りのバランスが絶妙!」
とこれまた驚く。

葉の部分はえぐみがきいていて、天ぷらにするとまた絶品だという。

この、採れたてをいただく贅沢を味わいたい方は、
JA山形市のアグリセンターで行われている即売会へ!
毎週水曜と日曜、昼12:00〜13:00に開催されており、
新鮮な「山形セルリー」をお買い求めいただける。
期間は6月13日(水)までとのことなので、お早めに。

JA山形市 アグリセンター
〒990-0836?山形市南石関77
TEL/023-645-4849

また、即売会に行くことが出来ない方も、山形市内のスーパーでもお買い求めいただける。

【ひめセルリー】400円 【とのセルリー】 800円
大きいほうが【とのセルリー】で、今回ご紹介したのは【ひめセルリー】なのだから驚きだ。

脱サラして農家デビューしたという佐藤さん。
今後もさらにおいしく、安定した品質を追及したいとのこと。
農家のこだわりがつまった「山形セルリー」。
皆さんもぜひ一度味わってみては?












 
アサヒスーパードライ
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