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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2018年2月28日水曜 15時40分頃放送

庄内プロシュート 『NOBILE(ノービレ)』を ご紹介!
今年の1月31日から販売を開始したそうです。

・鶴岡市にある株式会社 東北ハムが
 構想20年、足かけ5年の研究の末に商品化
 美味しい生ハムを鶴岡で作りたいという思いを
 形にした渾身の一品。
 本場イタリアのパルマ市との交流もあいまって
 生ハム作りのノウハウで連携もできたという。

・国産(山形県もしくは新潟県)の骨付き豚モモ肉、
 天然塩、県内産はえぬきの米粉、黒こしょうを使い
 18か月間かけてじっくりと熟成。

・佐伯アナ「熟成した肉の脂が甘い香り…!
 肉質がなめらかで、口の中で脂が溶ける。
 塩加減が絶妙。職人の情熱と繊細さを感じる味。」

・ 東北ハムのホームページから
  インターネットでの注文可能
【80g入り/1パック】 1,296円








 
アサヒスーパードライ
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