YBC山形放送
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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2017年3月1日水曜 15時40分頃放送



今回は、宇津沢かぼちゃのコロッケをご紹介!

高畠町の漬物処 三奥屋が営む 郷土料理 麹亭が出しているお惣菜です。

味わった佐伯アナの感想は
「蜂蜜の入った焼芋のようにトロンとした食感で、飾り過ぎないシンプルな美味しさ!」

・ 宇津沢かぼちゃとは…
 山形県飯豊町の中津川地区にある
宇津沢集落で栽培されている山形おきたま伝統野菜′サ在の生産者は7人ほど
 果肉は山吹色、皮はオレンジ色。ホクホクした食感で甘さが強く美味

・味は良くても形が崩れて売物にならない宇津沢かぼちゃを加工食品にいかしている

・「やまがたふるさと食品コンクール2016」優秀賞・山形県知事奨励賞

・1箱 5個入り : 648円 (税込) / 冷凍

詳しくは、株式会社 三奥屋 (みつおくや) 電話 : 0120−33−2510

 

 










 
 
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