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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2017年1月4日水曜 15時40分頃放送


山形市にある 「餅の星野屋」のわた入れ餅≠ ご紹介!

冬限定の大福で、お餅の中に詰めたホロホロとした餡(あん)を

『はんてん』の綿に見立てわた入れ餅≠ニ名付けられています。

このわた入れ餅℃タは砂糖を使っていない塩大福なんです。

その昔、砂糖はたいへん貴重で茹でた小豆を塩のみで味付けしていたそうなんですね。

「また一口 食べたい」と感じさせる絶妙な塩梅が、お餅の甘味と小豆の味をひきたてています。

お好みで砂糖を付けながら食べても美味しいとのことですよ。

柔らかく真っ白なお餅に 雪の結晶の焼印が押されたわた入れ餅≠ヘ一個 110円です。

詳しくは 「餅の星野屋」 山形市旅籠町1−3−8 ※日曜定休








 
 
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