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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2016年12月14日水曜 15時40分頃放送


今回は佐伯アナが酒田市でゲットした、ツヤツヤぷりぷりのイクラをご紹介!

さかた海鮮市場の斜め向かいにある、

みなと市場の中のお店浜の母ちゃんの店≠フイクラです。

手作業で鮭の卵の塊をほぐして味付けしている手作りのイクラ

最初から味つけを濃くしないのがポイントだそうです。

時が経てば漬かり具合が強くなって、また違う味わいになりますよね。

取材の道中で訪れた佐伯アナには冷凍した品をオススメして下さって

自然解凍したイクラをスタジオでいただきました。

やわらかく弾力のある食感で、イクラそのものの味が際立つ味付けでしたよ!

●みなと市場(さかた海鮮市場の斜め向かい):酒田市船場町二丁目5番56号

 営業時間:午前9時〜午後5時 ※水曜はお休み










 
 
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