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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2016年12月7日水曜 15時40分頃放送


白鷹町・みんな農園 『さわのはなのお煎餅』を ご紹介!

山形県生まれの希少な在来種のうるち米・さわのはなを使っています。
こんがりと綺麗な焼き色のこのお煎餅はなんと素焼き
味付けをしていません。

みんな農園の山本昌継さんは、東京から白鷹にIターンしてご夫婦で農業をしています。
白鷹は母親の生まれ故郷。
『さわのはな』 は元々、今は亡き山本さんのおじいさんが栽培していて、
自分も作ってみたいと思ったそうです。

希少なお米の味を、お煎餅なら原料が少なくともふくらむので
よりたくさんの人に食べて知ってもらえると考え、およそ3年前から作り始めたそうです。

お米の素朴な味わいを楽しんで欲しいという思いで素焼きのお煎餅を作っています。

年明けには今年の新米を使ったお煎餅を提供できるとのことですよ!

『さわのはなのお煎餅』
・大袋:10枚入り 480円(税込)
・小袋:2枚入り 120円(税込)

與門リポーターは、南陽市にある 『日用品のき』というお店で見つけました。

白鷹町の『どりいむ農園』でも購入できるそうですよ。










 
 
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