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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2016年11月16日水曜 15時40分頃放送


鶴岡市渡前にある「井上農場」が作ったお米のポン菓子をご紹介!
井上農場では、稲に農薬をふらないで
糖蜜・椿油・海藻エキスなど自然由来のエキスを
独自に配合して作った活力剤を使っているそうなんです。

こだわりの特別栽培米・つや姫で作ったポン菓子、その名は 『つやポン』

今回は、つやポン事業部の部長・井上 夏さんに電話をつないでお話を聞きました。

井上農場ニ代目のご主人に嫁いだ夏さん。『つやポン』を開発したきっかけを教えてくれました。

平成26年に米の価格が暴落― ただ単純にお米を売ることが難しくなる中で、
手軽なお菓子にすれば、より多くの人に
井上農場が大切に育てたお米を食べてもらえるのではないかと考えたそうです。

◆つやポン(プレーン) :250円
お米の本来の味を生かしてほんのり甘く、ひと粒ひと粒が大きく形も綺麗。
パクパク止まらなくなる美味しさです。

さらに地元の洋菓子店とコラボして生まれた『つやポン DE チョコポン』は、
平成27年度のやまがたふるさと食品コンクールで特別賞おいしい山形賞≠ノ選ばれています。

◆つやポン DE チョコポン ※お店によって値段は違いますが、およそ380円だそうです
 つやポンに極力うすくチョコレートを付けているのがこだわり。
 チョコレートは3種類。それぞれのチョコによって、白米・玄米の『つやポン』を使い分けています。
・ ホワイトチョコ(白米) … つやポンの味を生かした、やさしい甘さ
・ ビターチョコ(玄米+白米) ・ミルクチョコ(玄米+白米) … 玄米の香ばしさとチョコの相性が◎ 食感の違いがアクセントに

庄内観光物産館や庄内空港のショッピングサイトで取り扱っているそうです。
詳しくは、井上農場 電話 : 080−8216−7329 【 平日 9:00 〜 16:00 】
いまは『つやポン』と野菜を使ったグラノーラを開発中なんだそうですよ!








 
 
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