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佐伯敏光のご当地グルメ それいただき!

2016年10月26日水曜 15時40分頃放送


お豆のポン菓子 まめポン≠ご紹介!

鶴岡市 羽黒にお住まいの古野和子さんが、羽黒産の大豆で作ったポン菓子なんです。

よく見ると大豆に割れ目があるのわかりますか?

余計な味付けはせずに、乾燥させた大豆をポン菓子機にかけただけのまめポン

食べてみると、香ばしさの後にしょっぱさを感じるのが不思議なんです。

「これが大豆そのものの味なのかな?!」と驚く佐伯アナと與門リポーター。

もう一個、またもう一個と食べたくなるのがまた不思議…

もちろん、そのまんまのまめポン≠おつまみにして食べても美味しいのですが、

料理に使うのもオススメなのだそう。水に入れて戻す手間が省けて便利です。

<例>
・米と一緒に炊いて豆ポン≠イはん
・煮物に入れる

與門リポーターは、鶴岡市羽黒にある 直売所ひょうたんで見つけました。

ほかには、同じく羽黒にある 『やまぶし温泉 ゆぽか』の売店や

藤島にある 『四季の里 楽々』で取り扱っています。

庄内地方では、12月9日の大黒様のお歳夜≠ノ黒豆ごはんを用意する風習があります。

その時期には黒豆を使ったまめポン≠燗o場するそうですよ。

 










 
 
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