ビストロ ミノズ
山形市七日町4-9-25
 
酒の肴レシピ





作り方
ニシンは3枚におろして皮を引き10秒ほどボイルしてお酢につけます。野菜のピクルス、カットしたニシン、数の子、イチゴを焼いたバケットにのせて器に盛り付けます。

作り方
小麦粉を水で溶き、塩、粉チーズ、白コショウで下味をつけます。溶いた小麦粉にみじん切りにした身欠きニシンとシリアルを加えて混ぜ合わせ、生地を作ります。サラダ油をしいたフライパンにセルクルを並べ、生地を流して全体がカリカリになるまで揚げ焼きにします。