酒場やっしょまかしょ
山形市七日町3-3-31
 
酒の肴レシピ





作り方
皮をむいて10センチほどの長さに切った大根を縦に薄くスライスし、アルミホイルの上にのせます。切り餅の片面を水で濡らして片栗粉を付け、スライスした大根にのせます。お好みでチーズや明太子、梅肉等の具をのせてオーブンで8分ほど焼き上げます。

作り方
骨付きの鶏もも肉をだし汁で20分ほど煮込みスープをとります。小鍋にスープと鶏もも肉を移し、白菜、ニンジン、シイタケ、大根等を入れて火を通します。大根おろしに水で薄めためんつゆを加えてつけだれを作り、お好みでわさびを添えます。