ふきのとう
天童市鎌田1-2-25
 
酒の肴レシピ





作り方
みじん切りにしたレンコンに、すりおろして水気を切ったレンコン、片栗粉、塩を加えて混ぜ合わせ、具を作ります。具を饅頭の形に成形し、油をしいたフライパンで、両面きつね色になるまで焼きます。鍋に材料1を加えて一煮立ちさせ、餡を作り、器に盛り付けた饅頭にかけます。

作り方
みじん切りにしたレンコンに、材料1を加えて混ぜ合わせ、具を作ります。フライパンにクッキングシートをしき、具をしきつめて短冊切りにした焼売の皮をしきつめます。水を加えて10分ほど蒸し焼きにし、一口大にカットして器に盛り付けます。