ビストロ ミノズ
山形市七日町4-9-25
2011年2月20日放送(第414回)


作り方
ご飯にお好みのドレッシングを加えて和え、セルクルに半分詰めます。牛乳にブイヨンを加えて火にかけ、粗熱をとってから卵と混ぜ合わせます。蒸し器にかけたセルクルに卵液を少しずつ流して15分ほど蒸し、明太子を加えた生クリームを周りに塗ります。



作り方
ごはんに塩と片栗粉を加えてねばりが出るまで麺棒等でつぶし、よく練って棒状に形を整えます。包丁で一口大に切り、手で丸めて形を整えます。お湯で1分ほど湯通し、水気を切って火にかけたトマトソースで和えます。